papa 今次煮咗自己最鐘意食的海南雞飯的油飯再加咗小小新意
海南雞飯底鴛鴦飯材料如下
清雞湯細盒裝250ml
蕃茄一個
西蘭花一個
蒜頭一粒
先將蒜頭切粒爆香, 連同清雞湯加小小水落飯煲煮就ok 啦
250ml 應該可以煮mug 半米, 我今次試一mug 就濃味咗d
另一半的茄汁用咗blog友教的方法煮, 我先用滾水略煮蕃茄後去皮
再落鑊加小小鹽炒至茄蓉, 茄味真係出好多
而剩底的滾水用嚟滾西蘭花, 都係落小小鹽調味就ok
煲好飯後分別攪埋茄蓉同西蘭花蓉就可以食了
味道方面, 其實只係海南雞飯底唔撈任何野都已經好好味
我覺得好食過唔小快餐店出品
不過加咗茄蓉個邊完全被茄味蓋過, 食唔到雞味
而加咗西蘭花個邊個味就好match啦, 又有雞味又有西蘭花的甜味, very good!!
試食者anson 今次都食哂d飯, 證明應該都幾好味
下次再煮只會得簡化版(西蘭花味加走蒜), 唔係時間問題(其實只要半小時左右)
最慘係要洗野
下星期煮我的拿手小食改良版
ANSON PAPA下星期又短週咩?
回覆刪除BY ANSON MAMA
anson 真是幸福~~~
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 10:45:00]mama都同樣幸福,有papa煮飯唔洗自己煮
好好味咁woo~~~~~~~~~~
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 10:45:00]papa勁話好食,佢地2仔爺食左1 mug米喎!
好好味
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