第1次整甜品@北海道牛奶布甸

日前見到"何師奶"教整《北海道牛奶布甸》
好容易做,而且仲有短片教做添~
想睇短片可到: 附短片《自家製北海道牛奶布甸》真人show~^0^~
http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=58699

mama心郁郁買左d材料試做!真係好易嫁~
不過mama只得3個布甸樽餘下只好用杯裝住!
相入面個3樽今朝已經速遞左比anson婆婆試食

昨晚比左1小杯anson食,anson好鐘意仲話要自己食晒
叫我同papa唔好攞佢d布甸...
如果唔整牛奶布甸,何師奶話可以整朱古力/豆漿布甸都得嫁~
下次改用低脂忌廉試下先!

食譜轉載自 "何師奶"blog
材料： (約做到6樽)北海道特選3.6牛乳 350毫升
砂糖　  35克  (由於唔想太甜我只用左快餐店既外賣糖1.5包)淡忌廉 150ml  (200ml淡忌廉  百佳$24.9  jusco $21 一般烘焙店約$15...
價錢相差$6-$10嫁)
魚膠粉　 7克  (如果想布甸硬d魚膠粉分量可落多少少)
水 　   15克    (魚膠粉 & 水既分量我都無計過都係自己就返咋)

做法：
1. 魚膠粉用凍滾水開勻後，用熱水坐溶。
2. 牛奶和砂糖用小火煮熱，但不要煮滾，只須將砂糖煮溶即可。
3. 砂糖溶化後熄火，倒入魚膠粉水拌勻。
4. 加入淡忌廉拌勻。
5. 用隔過濾，注入容器內，放進雪櫃(普通格)冷卻至凝固。 (一般冷藏約2-3小時)