Mama其實都好想試下整菠蘿包,因anson好鐘意食嫁!
但係自己整要預備菠蘿皮既材料又多又食唔晒,
所以一直無試做到,直到最近見到有菠蘿包預伴粉,
咁啱阿婆又去工展會,用左$20買左包返來試整~
聖誕假期有時間終於都可以試整了!
入面既材料做到8個大size既菠蘿包,今次我地只係用左一半份量來做!
只要加預伴粉,水,牛油同酵母
放晒落麵包機+做第1次發酵
Design Factory麵包機的Mode 8模式
放晒落機到Mama就同anson去上興趣班
返到屋企已經完成左第1次發酵
放出來等左15 mins後,anson再將粉團分左7份
Papa就幫手整好菠蘿包皮 (藍色碗個d就係啦~)
anson又幫手壓菠蘿包皮
懶惰既Mama將光波爐預熱後,放麵粉團落去做第2次發酵
快,靚,正!
第2次發酵完成,放上菠蘿包皮
再塗上蛋漿
本身食譜教用200度焗15mins
不過由於我地個包size細左d
我地只係光波左200度10mins,再加180度2 mins
不過出到來個菠蘿包皮燶左少少添!
下次可以試下焗低少少溫度先
一見到新鮮出爐既菠蘿包anson & alison都爭住食,
anson仲食晒成個菠蘿包添~
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