自家製豆腐花(附食譜)

前幾日上網見有人整自製豆腐花,見到好似好得意咁

於是mama就去買齊材料試下整先~

材料: 豆漿一支,石膏粉1 茶匙,粟粉1 茶匙,凍滾水2 湯匙

(食用石膏粉可以係藥材鋪買到)

今次mama只係做一半份量

首先將石膏粉,粟粉,凍滾水攪均

以細火將豆漿煲滾,之後將豆漿撞入已攪均既石膏粉,粟粉,凍滾水中

(撞入豆漿前記得再將石膏粉,粟粉,凍滾水攪多一次)

撞入豆漿後立即蓋上乾布及煲蓋(OR用碟蓋住都得)

之後就等30 mins,凝固左就食得啦~

(等既時候唔好攪佢,而個d泡泡等凝固後先好整走)

等左30 mins,整走左面既泡泡,靚靚豆腐花就出爐啦~

加埋紅糖就食得囉~

成大碗,anson食左2/3...

以後anytime想食豆腐花都可以自己整了!

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